蒸苦菊的做法大全家常？蒸苦菊的做法大全家常菜

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料 ：

鸡爪300克，辣椒(红、视频尖)100克 ，鸡爪椒的家常大蒜10克，泡椒花椒5克  ，法家法鸡胡椒粉2克，爪泡做法做法味精2克，视频盐5克。

做法：

1
、凤爪洗净从中间剁开
，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜、辣椒剁碎，备用；

2
、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒 ，冷却；

3
、取老坛泡菜水（约与开水等量） ，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；

4 、泡菜水中加入花椒、胡椒粉
，整个的辣椒、辣椒水及味精 、盐少许；

5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 ，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有：凤爪500克、泡椒1份 、食盐1茶匙 、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个 、桂皮少许 、花椒10克 、葱10克 、干辣椒6根
、姜10克、蒜10克、泡椒适量。

1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段
，放入盆中 。

2
、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋 ，抓至凤爪表面干涩 ，这样颜色更白，口感更脆 。

3 、腌制5分钟后，用清水冲洗干净 。

4、锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒 ，进一步去腥，同时，把火力调至最小
，将凤爪慢慢地浸熟 。

5
、此时 ，另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开
。

6、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段 、姜片、蒜 
、1茶匙白醋、1茶匙白酒 、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入 。

7
、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

8
、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽。

9、过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚。

10 、第二天取出即可食用
 。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1、食材：鸡爪600克、洋葱半个 、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个 、花椒1克。

2、鸡爪洗净 ，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

3、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片
、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4、加入盐2勺、糖2勺、洋葱 、蒜末、泡椒 、柠檬、泡椒水500毫升 、凉开水500毫升拌匀后密封 ，放入冰箱冷藏5小时即可 。

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